Podrobnosti
OSNOVNI PODATKI: Črni fižol BUFO ORGANIC iz kontrolirane ekološke pridelave. Črni fižol je živilo, ki vsebuje visoko vsebnost beljakovin in v kombinaciji z žitairicami nudi telesu vse potrebne esencialne aminokisline. Fižol ima na splošno nizek glikemični ideks in spodbuja prebavo, zato ga imejmo na jedilniku večkrat na teden. Črnemu fižolu dajejo njegovo značilno barvo antocianini, ki so njegovi najbolj aktivni antioksidanti. V rastlini se nahajajo zato, da jo obvarujejo pred mikrobi in insekti, naše telo pa varujejo pred prostimi radikali (odpadnimi celicami kisika).
Stročnice so odličen vir beljakovin in imajo nizko vsebnost maščob. V kombinaciji z žiti v telesu tvorijo vitamin B12. Pri prehrani so izredno pomembne zato jih imejmo na jedilniku vsaj dva do trikrat na teden.
UPORABA: Črni fižol iz ekološke pridelave se lahko uporablja kot dodatek solatam ali za pripravo prijejev in raznih enolončnic. Črni fižol lahko tudi kalimo in mu s tem še povečamo hranilno vrednost. Kalčki so visokokakovostna presna hrana, imajo hrustljav, svež okus zato jih lahko uporabimo za pripravo številnih presnih jedi. Lahko jih tudi dušimo ali pražimo in uporabljamo kot različne nadeve, dodatke omletam in drugim jedem.
PRIPRAVA IN SHRANJEVANJE: Fižol namakamo vodo odcedimo, dodamo novo in kuhamo dokler se ne zmehča minut. Solimo šele ko voda zavre.
Pri stročnicah je pomembno vedeti, da jih je potrebno pred uporabo vsaj za kratek čas namočiti v večjo količino vode in jih dobro izprati, da iz ovojnice semena odplaknemo alkaloide, ki ščitijo seme pred okužbo, za naše zdravje pa so precej škodljivi.
Sestavine: Fižol iz kontrolirane ekološke pridelave
Povprečna hranilna vrednost na 100g:
| Energijska vrednost |
1632 KJ / 390 kcal |
| Maščobe |
1,5g |
- od tega nasičene maščobe
|
0g |
| Ogljikovi hidrati |
96,6g |
| - od tega sladkorji |
92,8g |
| Prehranske vlaknine |
0,8g |
| Beljakovine |
1,7g |
| Sol |
1,7g |
Splošni podatki o izdelku
| Ime izdelka | Fižol črni |
|---|
| Naziv pri dobavitelju | Beans black org. |
|---|
| Latinsko ime | Phaseolus vulgaris |
|---|
| Šifra izdelka pri dobavitelju | 13281 |
|---|
| Država porekla surovine | Kitajska |
|---|
| Država zadnje predelave | Kitajska |
|---|
| Kakovost in certifikati | ekološki izdelek v skladu z Uredbo (EU) 2018/848 |
|---|
Sestavine
| Seznam sestavin | črni fižol*
*iz kontrolirane ekološke pridelave |
|---|
| Aditivi | brez |
|---|
Alergeni in snovi, ki lahko povzročajo preobčutljivost
| Vsebuje (po recepturi) | ni navedenih alergenov |
|---|
| Možna navzkrižna kontaminacija | ni navedena |
|---|
| Opomba | navedbe se nanašajo na specifikacijo dobavitelja |
|---|
Prehranske informacije
| Primerno za | vegetarijansko, vegansko, brez laktoze |
|---|
Shranjevanje, uporaba in opozorila
| Pogoji shranjevanja | na hladnem in suhem |
|---|
Hranilna vrednost
| Hranilna vrednost | na 100 g |
|---|
| Energijska vrednost | 1362 kJ / 324 kcal |
| Maščobe | 2,8 g |
| od tega nasičene maščobne kisline | 0,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 42 g |
| od tega sladkorji | 4,1 g |
| Prehranske vlaknine | 22 g |
| Beljakovine | 22 g |
| Sol | 0,01 g |
Vir hranilnih vrednosti: laboratorijska analiza.
Podatki, specifični za skupino izdelkov
Proizvajalec / blagovna znamka
| Naziv | DO IT Organic (dobavitelj) |
|---|
Original (English) / izvorni podatki DO-IT
General product information
| Supplier product name | Beans black org. |
|---|
| Variation | Black beans |
|---|
| Latin name | Phaseolus vulgaris |
|---|
| Supplier item no. | 13281 |
|---|
| Agricultural origin | China (CN) |
|---|
| Country of last processing | China (CN) |
|---|
| Process | Raw material, cleaning, destoning, gravity selection, magnets, polishing, size sorting, colour sorting, manual selection, cleaning, X-ray inspection, packaging. |
|---|
Ingredients
| Ingredients (organic*) | Black beans* |
|---|
| Additives (organic *) | No |
|---|
Allergens
| Present allergens | None |
|---|
| Possible cross-contamination | None |
|---|
Dietary information
| Suitable for | Vegetarian, Vegan, Lactose free |
|---|
Storage and use
| Storage conditions | Cool and dry |
|---|
Nutrition
| Nutrition | per 100 g |
|---|
| Energy | 1362 kJ / 324 kcal |
| Fat | 2,8 g |
| of which saturates | 0,8 g |
| Carbohydrate | 42 g |
| of which sugars | 4,1 g |
| Dietary fibre | 22 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 0,01 g |
Source of nutritional values: Analysis.
Vir podatkov / Data source: DO IT Organic – specifikacija izdelka 13281 (V3 CERT 09-06-2026), shop.doitorganic.com, 26.10.2026. Za točnost podatkov je odgovoren proizvajalec oz. nosilec dejavnosti. V primeru dvoma veljajo podatki na embalaži izdelka.
Prenesi specifikacijo (PDF)
