Podrobnosti
OSNOVNI PODATKI: Fonio (Digitaria exilis) je starodavno afriško žito, ki spada med najmanjša zrna na svetu, a je izjemno hranilno. Izvira iz zahodne Afrike, kjer ga že tisočletja gojijo kot osnovno živilo. Fonio je naravno brezglutensko živilo, bogato z beljakovinami, železom, magnezijem in aminokislinami, ki jih v drugih žitih pogosto primanjkuje. Zaradi svoje fine strukture in hitre priprave je fonio idealen za sodobno prehrano, saj se skuha v nekaj minutah. Njegov blag, rahlo oreškast okus in lahka tekstura ga uvrščata med najbolj cenjena tradicionalna afriška žita.
UPORABA: Fonio je vsestransko živilo, primerno za pripravo kaš, prilog, solat, juh in celo sladic. Odlično nadomesti kuskus, kvinojo ali riž. Lahko ga uporabimo tudi kot osnovo za rastlinske polpete ali kot dodatek v smoothijih in zajtrkih.
PRIPRAVA IN SHRANJEVANJE: Fonio kuhamo podobno kot kuskus – v razmerju 1:2 z vodo, približno 3–5 minut, dokler ne vpije tekočine. Po odprtju embalažo dobro zaprite in hranite na suhem, hladnem ter temnem mestu, da ohrani svojo svežino in hranilno vrednost.
Sestavine: Fonio*,*iz kontrolirane ekološke pridelave.
Povprečna hranilna vrednost:
| Energijska vrednost |
1539 kJ / 363 kcal |
| Maščobe |
4 g |
| - od tega nasičene maščobe |
0,7 g |
| Ogljikovi hidrati |
67,4 g |
| - od tega sladkorji |
1,5 g |
| Prehranske vlaknine |
10,2 g |
| Beljakovine |
9,7 g |
| Sol |
0,01 g |
Splošni podatki o izdelku
| Ime izdelka | Fonio |
|---|
| Naziv pri dobavitelju | Fonio org. |
|---|
| Latinsko ime | Digitaria sp. |
|---|
| Šifra izdelka pri dobavitelju | 10196 |
|---|
| Država porekla surovine | Burkina Faso |
|---|
| Država zadnje predelave | Burkina Faso |
|---|
| Kakovost in certifikati | ekološki izdelek v skladu z Uredbo (EU) 2018/848 |
|---|
Sestavine
| Seznam sestavin | fonio*
*iz kontrolirane ekološke pridelave |
|---|
| Aditivi | brez |
|---|
Alergeni in snovi, ki lahko povzročajo preobčutljivost
| Vsebuje (po recepturi) | ni navedenih alergenov |
|---|
| Možna navzkrižna kontaminacija | ni navedena |
|---|
| Opomba | navedbe se nanašajo na specifikacijo dobavitelja |
|---|
Prehranske informacije
| Primerno za | vegetarijansko, vegansko, brez laktoze |
|---|
Shranjevanje, uporaba in opozorila
| Pogoji shranjevanja | na hladnem in suhem |
|---|
Hranilna vrednost
| Hranilna vrednost | na 100 g |
|---|
| Energijska vrednost | 1540 kJ / 363 kcal |
| Maščobe | 1,2 g |
| od tega nasičene maščobne kisline | 5,0 g |
| Ogljikovi hidrati | 80 g |
| od tega sladkorji | 5,0 g |
| Prehranske vlaknine | 1,8 g |
| Beljakovine | 7,0 g |
| Sol | 0,01 g |
Vir hranilnih vrednosti: laboratorijska analiza.
Podatki, specifični za skupino izdelkov
Proizvajalec / blagovna znamka
| Naziv | DO IT Organic (dobavitelj) |
|---|
Original (English) / izvorni podatki DO-IT
General product information
| Supplier product name | Fonio org. |
|---|
| Variation | Fonio |
|---|
| Latin name | Digitaria sp. |
|---|
| Supplier item no. | 10196 |
|---|
| Agricultural origin | Burkina Faso (BF) |
|---|
| Country of last processing | Burkina Faso (BF) |
|---|
| Process | Cleaning, steaming, drying, packing |
|---|
Ingredients
| Ingredients (organic*) | Fonio* |
|---|
| Additives (organic *) | No |
|---|
Allergens
| Present allergens | None |
|---|
| Possible cross-contamination | None |
|---|
Dietary information
| Suitable for | Vegetarian, Vegan, Lactose free |
|---|
Storage and use
| Storage conditions | Cool and dry |
|---|
Nutrition
| Nutrition | per 100 g |
|---|
| Energy | 1540 kJ / 363 kcal |
| Fat | 1,2 g |
| of which saturates | 5,0 g |
| Carbohydrate | 80 g |
| of which sugars | 5,0 g |
| Dietary fibre | 1,8 g |
| Protein | 7,0 g |
| Salt | 0,01 g |
Source of nutritional values: Analysis.
Vir podatkov / Data source: DO IT Organic – specifikacija izdelka 10196 (V2 CERT 09-04-2026), shop.doitorganic.com, 26.10.2026. Za točnost podatkov je odgovoren proizvajalec oz. nosilec dejavnosti. V primeru dvoma veljajo podatki na embalaži izdelka.
Prenesi specifikacijo (PDF)
