B2B Iskanje
0

Trenutno nimate v košarici nobenega artikla.

Trenutno nimate v povpraševanju nobenega artikla.

Product was successfully added to your shopping cart.

Kakav v prahu 20-22% BIO

1kg

Številka artikla: B87010

Na zalogi

1kg

Hiter pregled

Kakav v prahu iz kontrolirane ekološke pridelave z 20 - 22 % maščobe. BIO kakav v prahu lahko uporabljamo kot glavno sestavino za kakavove napitke, iz njega lahko naredimo vročo čokolado, čokolado in druge slaščice ali ga primešamo v smoothije.

Ker se cene surovin spreminjajo dnevno,  direktna spletna prodaja ni možna. Prosimo vas, da nam pošljete povpraševanje.
Prav tako vse surovine niso vedno na razpolago za takojšnjo dobavo, zato vas bomo o dobavnem roku obvestili po potrdivi naše ponudbe.

 

Na voljo v ostalih pakiranjih

Podrobnosti

OSNOVNI PODATKI: Kakav v prahu iz kontrolirane ekološke pridelave z 20 - 22 % maščobe. Kakav je posušeno fermentirano seme kakavovca (Theobroma cacao), zimzelenega grma, ki uspeva v tropskih predelih Centralne in Južne Amerike. Staroindijanska plemena in civilizacije so verjele, da je kakav hrana in darilo bogov. Napitek iz kakava je bil zato privilegij višjih slojev, kakavova zrna pa so bila tako cenjena, da so jih uporabljali celo kot menjalno (plačilno) sredstvo. V Evropo je kakav prišel z odkritjem Amerike, na priljubljenosti pa je pridobil šele v 18. stoletju, ko so napitku po originalnem azteškem receptu primešali sladkor, saj ima surovi kakav grenak in rahlo trpek okus. Danes se kakav uporablja na številne različne načine, največ v obliki čokolade in kakavovih napitkov.

PRIDELAVA KAKAVA: Zrele sadeže kakavovca oberejo, jim odstranijo skorjo, meso in semena pa več dni sušijo na soncu, ob čemer pride do fermentacije. Fermentirana zrna, ki jim je bilo odstranjeno meso, na vročem soncu ali umetni vročini do konca posušijo in pripravijo na transport. Semena nato prepražijo, zdrobijo in oluščijo. Nastale koščke zmeljejo v pasto, ta pa je nato predelana v različne proizvode: kakavovo maslo, kakavove pogače, kakavov prah in čokolado.

UPORABA: BIO kakav v prahu lahko uporabljamo kot glavno sestavino za kakavove napitke, iz njega lahko naredimo vročo čokolado, čokolado in druge slaščice ali ga primešamo v smoothije.

PRIPRAVA IN SHRANJEVANJE: Po odprtju izdelek dobro zaprite, hranite na suhem, hladnem in temnem mestu, saj tako izdelek ohrani svojo kvaliteto tudi po odprtju.

Sestavine: kakav v prahu 20-22% maščobe iz kontrolirane ekološke pridelave.

Povprečna hranilna vrednost na 100g:

Energijska vrednost 1560 KJ / 379 kcal
Maščobe 21,0g
- od tega nasičene maščobe  
13,0g
Ogljikovi hidrati 18,0g
- od tega sladkorji 0,9g
Prehranske vlaknine 29,0g
Beljakovine 19,0g
Sol 0,10g