-
BIO IZDELKI
Ne spreglejte
![Zelena leča BIO]()
![Soja v zrnju BIO]()
![Beli okroglozrnati riž BIO]()
-
BIO SUROVINE
Ne spreglejte
![Kis alkoholni 12% BIO]()
![BIO Kokosovo olje deviško MINI BULK]()
![Česen v prahu BIO]()
- KOZMETIKA
- Recepti
- O nas
- Certifikati
Podrobnosti
OSNOVNI PODATKI: Črni fižol BUFO ORGANIC iz kontrolirane ekološke pridelave. Črni fižol je živilo, ki vsebuje visoko vsebnost beljakovin in v kombinaciji z žitairicami nudi telesu vse potrebne esencialne aminokisline. Fižol ima na splošno nizek glikemični ideks in spodbuja prebavo, zato ga imejmo na jedilniku večkrat na teden. Črnemu fižolu dajejo njegovo značilno barvo antocianini, ki so njegovi najbolj aktivni antioksidanti. V rastlini se nahajajo zato, da jo obvarujejo pred mikrobi in insekti, naše telo pa varujejo pred prostimi radikali (odpadnimi celicami kisika).
Stročnice so odličen vir beljakovin in imajo nizko vsebnost maščob. V kombinaciji z žiti v telesu tvorijo vitamin B12. Pri prehrani so izredno pomembne zato jih imejmo na jedilniku vsaj dva do trikrat na teden.
UPORABA: Črni fižol iz ekološke pridelave se lahko uporablja kot dodatek solatam ali za pripravo prijejev in raznih enolončnic. Črni fižol lahko tudi kalimo in mu s tem še povečamo hranilno vrednost. Kalčki so visokokakovostna presna hrana, imajo hrustljav, svež okus zato jih lahko uporabimo za pripravo številnih presnih jedi. Lahko jih tudi dušimo ali pražimo in uporabljamo kot različne nadeve, dodatke omletam in drugim jedem.
PRIPRAVA IN SHRANJEVANJE: Fižol namakamo vodo odcedimo, dodamo novo in kuhamo dokler se ne zmehča minut. Solimo šele ko voda zavre.
Pri stročnicah je pomembno vedeti, da jih je potrebno pred uporabo vsaj za kratek čas namočiti v večjo količino vode in jih dobro izprati, da iz ovojnice semena odplaknemo alkaloide, ki ščitijo seme pred okužbo, za naše zdravje pa so precej škodljivi.
Sestavine: Fižol iz kontrolirane ekološke pridelave
Povprečna hranilna vrednost na 100g:
| Energijska vrednost | 1632 KJ / 390 kcal |
| Maščobe | 1,5g |
| - od tega nasičene maščobe |
0g |
| Ogljikovi hidrati | 96,6g |
| - od tega sladkorji | 92,8g |
| Prehranske vlaknine | 0,8g |
| Beljakovine | 1,7g |
| Sol | 1,7g |