-
BIO IZDELKI
Ne spreglejte
![Zelena leča BIO]()
![Soja v zrnju BIO]()
![Beli okroglozrnati riž BIO]()
-
BIO SUROVINE
Ne spreglejte
![Kis alkoholni 12% BIO]()
![BIO Kokosovo olje deviško MINI BULK]()
![Česen v prahu BIO]()
- KOZMETIKA
- Recepti
- O nas
- Certifikati
Podrobnosti
OSNOVNI PODATKI: BIO čičerikina moka BUFO ORGANIC je narejena iz ekološko pridelane čičerike. Čičerika (lat. Cicer arietinum) je stročnica, ki je zaradi svoje prehranske vrednosti v kulinariki vedno bolj cenjena. Je ena izmed prvih gojenih stročnic, na Bližnem Vzhodu naj bi jo gojili pred več kot 7500 leti. Čičerikina moka je narejena z mletjem celih, zrelih in suhih zrn čičerike. Ta so lahko pred mletjem pražena, da dobijo bolj intenziven okus, ali nepražena. Uporabljajo jo v arabski, indijski, azijski in afriški kulinariki, vedno bolj pa je poznana tudi pri nas. Čičerikina moka je naravno brez glutena in zato več kot odlična alternativa pšenični in mokam iz ostalih glutenskih žit. Vsebuje veliko vlaknin in beljakovin, zato je idealno živilo v veganski in vegetarijanski prehrani.
UPORABA: Čičerikino moko uporabljamo v receptih za falafel, za paniranje (namesto jajc, moke in drobtin), iz nje lahko spečemo brezglutenski kruh in je naslploh odlična, brezglutenska alternativa mokam iz žit.
PRIPRAVA IN SHRANJEVANJE: Po odprtju izdelek dobro zaprite in hranite na suhem, hladnem in temnem mestu, saj bo tako izdelek ohranil svojo kvaliteto tudi po odprtju.
Sestavine: čičerika iz kontrolirane ekološke pridelave.
Lahko vsebuje sledi: pšenice in glutena.
Povprečna hranilna vrednost na 100g:
| Energijska vrednost | 1347 KJ / 332 kcal |
| Maščobe | 6g |
| - od tega nasičene maščobe |
0,7g |
| Ogljikovi hidrati | 44,7g |
| - od tega sladkorji | 10,7g |
| Prehranske vlaknine | 17g |
| Beljakovine | 21,7g |
| Sol | <0,1g |