OSNOVNI PODATKI: Pšenični gluten BUFO ORGANIC iz kontrolirane ekološke pridelave. Pšenični gluten je poznan tudi kot seitan. Sestavljen je iz beljakovinskih komponent gliadina in gluteina, ki so bile izolirane iz pšenice z izpiranjem pšeničnega testa, dokler se škrob in semena ne sperejo. Pšenica je poljšina, ki jo gojijo v večini držav po svetu, zato je pridobivanje glutena možno na regionalnem nivoju, kar je njena prednost. 

UPORABA: Pšenični gluten se uporablja kot dodatek v pekovskih izdelkih za izboljšanje teksture.

PRIPRAVA IN SHRANJEVANJE: Po odprtju izdelek dobro zaprite, hranite na suhem, hladnem in temnem mestu, saj tako izdelek ohrani svojo kvaliteto tudi po odprtju.