Podrobnosti
OSNOVNI PODATKI: BIO sojini koščki so odlična rastlinska alternativa mesu. Sojine koščke, pogosto imenovane tudi sojino meso, pridelujejo iz sojine moke ali proteina, ki vsebuje minimalno 50% beljakovin. BIO sojini koščki so izdelani iz ekološko pridelane soje (Glycine max). Sojo najprej stisnejo, da ji odvzamejo maščobo, jo segrejejo na visoko temperaturo in s strojno pomočjo oblikujejo različno velike koščke, ki jih nato dehidrirajo. Suhi koščki imajo zelo dolg rok trajnja, več kot eno leto, ko pa so enkrat namočeni se lahko pokvarijo v nekaj dneh. BIO sojini koščki ne vsebujejo glutena in so primerni v vegetarijanski, veganski prehrani in v prehrani ljudi, ki so preobčutljivi na gluten.
UPORABA: Sojine koščke lahko uporabljamo kot veganski nadomestek za vse vrste mesa, saj imajo zelo podobno teksturo in beljakovinsko sestavo kot živalsko meso. Pred uporabo jih je potrebno namočiti in začiniti po okusu, saj imajo nezačinjeni nevtralen okus po stročnicah. Iz sojinih koščkov lahko pripravimo jedi iz mletega mesa kot so mesne kroglice ali čili z mesom (chilli con carne).
PRIPRAVA IN SHRANJEVANJE: BIO sojine koščke je potrebno pred uporabo namočiti (rehidrirati) in začiniti po okusu. Željeno količino sojinih koščkov enostavno prelijemo s primerno količino tople vode (toliko, da se namočijo in ne razmočijo), začinimo in pustimo stati nekaj minut, da postanejo mehki. Po odprtju izdelek dobro zaprite in hranite na suhem, hladnem in temnem mestu, saj bo tako izdelek ohranil svojo kvaliteto tudi po odprtju.
Sestavine: Sojini koščki iz kontrolirane ekološke pridelave.
Kljub skrbnemu čiščenju pakirne linije lahko vsebujejo sledi: indijskih oreškov, mandljev, arašidov, lešnikov, sezamovih semen, soje in dugih žit z glutenom.
Povprečna hranilna vrednost na 100g:
| Energijska vrednost |
1478 kJ / 352 kcal |
| Maščobe |
7,5 g |
| - od tega nasičene maščobe |
1,2 g |
| Ogljikovi hidrati |
14 g |
| - od tega sladkorji |
7,7 g |
| Prehranske vlaknine |
14 g |
| Beljakovine |
50 g |
| Sol |
0,03 g
|
Splošni podatki o izdelku
| Ime izdelka | Sojini koščki veliki (10-30mm) |
|---|
| Naziv pri dobavitelju | TVP soya chunks coarse org. |
|---|
| Latinsko ime | Glycine max |
|---|
| Šifra izdelka pri dobavitelju | 11223 |
|---|
| Država porekla surovine | Francija |
|---|
| Država zadnje predelave | Francija |
|---|
| Kakovost in certifikati | ekološki izdelek v skladu z Uredbo (EU) 2018/848 |
|---|
Sestavine
| Seznam sestavin | soja v zrnju*
*iz kontrolirane ekološke pridelave |
|---|
| Aditivi | brez |
|---|
Alergeni in snovi, ki lahko povzročajo preobčutljivost
| Vsebuje (po recepturi) | soja |
|---|
| Možna navzkrižna kontaminacija | ni navedena |
|---|
| Opomba | navedbe se nanašajo na specifikacijo dobavitelja |
|---|
Prehranske informacije
| Primerno za | vegetarijansko, vegansko, brez laktoze |
|---|
Shranjevanje, uporaba in opozorila
| Pogoji shranjevanja | na hladnem in suhem |
|---|
Hranilna vrednost
| Hranilna vrednost | na 100 g |
|---|
| Energijska vrednost | 1469 kJ / 349 kcal |
| Maščobe | 6,7 g |
| od tega nasičene maščobne kisline | 1,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| od tega sladkorji | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 15 g |
| Beljakovine | 49 g |
| Sol | 0,01 g |
Vir hranilnih vrednosti: laboratorijska analiza.
Podatki, specifični za skupino izdelkov
Proizvajalec / blagovna znamka
| Naziv | DO IT Organic (dobavitelj) |
|---|
Original (English) / izvorni podatki DO-IT
General product information
| Supplier product name | TVP soya chunks coarse org. |
|---|
| Variation | Soy |
|---|
| Latin name | Glycine max |
|---|
| Supplier item no. | 11223 |
|---|
| Agricultural origin | France (FR) |
|---|
| Country of last processing | France (FR) |
|---|
| Process | Cleaning, extrusion, grinding, drying |
|---|
Ingredients
| Ingredients (organic*) | Soybeans* |
|---|
| Additives (organic *) | No |
|---|
Allergens
| Present allergens | Soy |
|---|
| Possible cross-contamination | None |
|---|
Dietary information
| Suitable for | Vegetarian, Vegan, Lactose free |
|---|
Storage and use
| Storage conditions | Cool and dry |
|---|
Nutrition
| Nutrition | per 100 g |
|---|
| Energy | 1469 kJ / 349 kcal |
| Fat | 6,7 g |
| of which saturates | 1,1 g |
| Carbohydrate | 16 g |
| of which sugars | 13 g |
| Dietary fibre | 15 g |
| Protein | 49 g |
| Salt | 0,01 g |
Source of nutritional values: Analysis.
Vir podatkov / Data source: DO IT Organic – specifikacija izdelka 11223 (V1 CERT 06-05-2026), shop.doitorganic.com, 26.10.2026. Za točnost podatkov je odgovoren proizvajalec oz. nosilec dejavnosti. V primeru dvoma veljajo podatki na embalaži izdelka.
Prenesi specifikacijo (PDF)
