B2B Iskanje
0

Trenutno nimate v košarici nobenega artikla.

Trenutno nimate v povpraševanju nobenega artikla.

Product was successfully added to your shopping cart.

Kakav v prahu 10-12% BIO

25kg

Številka artikla: 20001

Na zalogi

25kg

Hiter pregled

BIO manj masten kakav v prahu BUFO ORGANIC iz kontrolirane ekološke pridelave je odličnega okusa. BIO kakav v prahu BUFO ORGANIC lahko uporabljamo kot glavno sestavino za kakavove napitke, iz njega lahko naredimo vročo čokolado in druge slaščice ali ga primešamo v smoothije.

Ker se cene surovin spreminjajo dnevno,  direktna spletna prodaja ni možna. Prosimo vas, da nam pošljete povpraševanje.
Prav tako surovine niso vedno na razpolago za takojšnjo dobavo, zato vas bomo o dobavnem roku obvestili po potrdivi naše ponudbe.

 

 

Na voljo v ostalih pakiranjih

Podrobnosti

OSNOVNI PODATKI: Kakav v prahu iz kontrolirane ekološke pridelave z 10 - 12 % maščobe. Kakav je posušeno fermentirano seme kakavovca (Theobroma cacao), zimzelenega grma, ki uspeva v tropskih predelih Centralne in Južne Amerike. Staroindijanska plemena in civilizacije so verjele, da je kakav hrana in darilo bogov. Napitek iz kakava je bil zato privilegij višjih slojev, kakavova zrna pa so bila tako cenjena, da so jih uporabljali celo kot menjalno (plačilno) sredstvo. V Evropo je kakav prišel z odkritjem Amerike, na priljubljenosti pa je pridobil šele v 18. stoletju, ko so napitku po originalnem azteškem receptu primešali sladkor, saj ima surovi kakav grenak in rahlo trpek okus. Danes se kakav uporablja na številne različne načine, največ v obliki čokolade in kakavovih napitkov.

PRIDELAVA KAKAVA: Zrele sadeže kakavovca oberejo, jim odstranijo skorjo, meso in semena pa več dni sušijo na soncu, ob čemer pride do fermentacije. Fermentirana zrna, ki jim je bilo odstranjeno meso, na vročem soncu ali umetni vročini do konca posušijo in pripravijo na transport. Semena nato prepražijo, zdrobijo in oluščijo. Nastale koščke zmeljejo v pasto, ta pa je nato predelana v različne proizvode: kakavovo maslo, kakavove pogače, kakavov prah in čokolado.

UPORABA: BIO kakav v prahu lahko uporabljamo kot glavno sestavino za kakavove napitke, iz njega lahko naredimo vročo čokolado, čokolado in druge slaščice ali ga primešamo v smoothije.

PRIPRAVA IN SHRANJEVANJE: Po odprtju izdelek dobro zaprite, hranite na suhem, hladnem in temnem mestu, saj tako izdelek ohrani svojo kvaliteto tudi po odprtju.

Sestavine: Manj masten kakav v prahu Iz kontrolirane ekološke pridelave

Povprečna hranilna vrednost na 100g:

Energijska vrednost 1632 KJ / 390 kcal
Maščobe 1,5g
- od tega nasičene maščobe  
0g
Ogljikovi hidrati 96,6g
- od tega sladkorji 92,8g
Prehranske vlaknine 0,8g
Beljakovine 1,7g
Sol 1,7g