Paradižnikov koncentrat ali mezga iz ekološke pridelave LA BIO IDEA, je narejen po tradicionalnem sicilijanskem receptu in naravni metodi. Koncentrat je svetlo rdeče barve, svežega vonja in intenzivnega okusa in je popoln dodatek širokemu spektru jedi.

Sveže sestavine iz ekološke pridelave v kombinaciji z tradicionalnimi recepti omogočajo pester izbor odličnih omak, svežega okusa in enostavne uporabe. Prednost izdelkov LA BIO IDEA je, da so proizvedeni iz BIO paradižnika, ki je popolnoma dozorel in seveda pridelan na ekološki način. Sestavine prihajajo iz Sicilije, kjer jim že sama, izredno hranljiva vulkanska prst in obilica sonca, omogoča odlično kvaliteto. Kmetijske površine niso prekomerno gnojene zato je sam okus paradižnika bistveno boljši kot pri konvencionalni pridelavi. Za paradižnik je namreč značilno, da pri prekomernem gnojenju z dušičnimi gnojili izgublja na okusu, da o slabih lastnostih takšnih, z dušikom nasičenih plodov sploh ne govorimo. Zaradi velike vsebnosti likopena, dragocenega naravnega antioksidanta ter več kot dvajset različnih rudnin in obilice vitaminov je paradižnik, pridelan na naraven, ekološki način v vsakdanji prehrani še kako pomemben. Likopen se pri toplotno obdelavi ne izgublja, ravno nasprotno, spremeni se tako, da ga telo celo lažje absorbira.

UPORABA: Paradižnikov koncentrat se uporablja za omake, prelive, nadeve, enolončnice ter kot dodatek mesnim in zelenjavnim jedem.

PRIPRAVA IN SHRANJEVANJE: Po odprtju izdelek dobro zaprite, hranite na suhem, hladnem in temnem mestu, saj tako izdelek ohrani svojo kvaliteto tudi po odprtju.