Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju. Dodamo mezgo (steklenico splaknemo še z nekaj vode, ki jo tudi vlijemo v ponev) in pustimo, da zavre. Zmanjšamo ogenj, dodamo smetano, jušno kocko ter sol in poper po okusu.

Po želji lahko juho postrežemo s kruhki popečenimi na olivnem olju, lističi bazilike in z žličko kisle smetane.