-
BIO IZDELKI
Ne spreglejte
-
BIO SUROVINE
Ne spreglejte
- KOZMETIKA
- Recepti
- O nas
- Certifikati
Polnjeni lignji z rižem v omaki so čudovita jed, ki združuje nežen okus lignjev s polnilom iz sočnega riža in začimb. Postrežete jih lahko kot glavno jed ali kot prilogo k drugim jedem. Pri pripravi lahko eksperimentirate s sestavinami in začimbami, da ustvarite svoj unikaten okus.
Lignje očistite in pri tem pazite, da odstranite kost, operite jih in osušite.
Lovke nasekljajte na majhne koščke. Riž skuhajte v osoljeni vodi in ga ohladite.
Čebulo nasekljajte in jo prepražite. Med praženjem dodajte še strt česen in še malo na hitro vse skupaj prepražite. Dodajte peteršilj in sesekljane lovke. Med praženjem večkrat premešajte in dodajte kuhan riž. Po potrebi lahko dodate še krušne drobtine.
Zmes še malo prepražite in dodajte belo vino, ko ta izpari posolite in popoprajte po okusu. Z mesjo napolnite lignje- vendar ne preveč, ter jih zaprite z zobotrebcem. Lahko pa jih spečete v pečici, žaru ali na olju.
Nato si pripravimo omako. V ponev dodamo na koščke narezane sveže paradižnike, ki jih začinimo z žličko soli. Ponev pokrijemo in pustimo, da se paradižniki na zmernem ognju kuhajo 20 minut.
Omako po želi in okusu dodatno začinimo z baziliko in s kakšnimi drugimi svežimi ali suhimi zelišči. Popečene lignje narežemo na kolobarje in jih serviramo s paradižnikovo omako.
Kot prilogo lahko ponudimo polento ali sveže pečen kruh.