Paradižnikova omaka iz ekološke pridelave LA BIO IDEA, drugače poimenovana tudi passata, je pripravljena iz najboljših sicilijanskih paradižnikov, ki moraja pred predelavo skozi strog postopek izbire. Namreč, 700g steklenica pasiranega paradižnika vsebuje kar 1,5 kg svežih, izbranih ekoloških paradižnikov. Sveže sestavine iz ekološke pridelave v kombinaciji z tradicionalnimi recepti omogočajo pripravo odlične omake svežega okusa in enostavne uporabe, saj se lahko passata uporablja za pripravo vseh vrst omaka, juh, testenin, riževih ali mesnih jedi.

Sveže sestavine iz ekološke pridelave v kombinaciji z tradicionalnimi recepti omogočajo pester izbor odličnih omak, svežega okusa in enostavne uporabe. Prednost izdelkov LA BIO IDEA je, da so proizvedeni iz BIO paradižnika, ki je popolnoma dozorel in seveda pridelan na ekološki način. Sestavine prihajajo iz Sicilije, kjer jim že sama, izredno hranljiva vulkanska prst in obilica sonca, omogoča odlično kvaliteto. Kmetijske površine niso prekomerno gnojene zato je sam okus paradižnika bistveno boljši kot pri konvencionalni pridelavi. Za paradižnik je namreč značilno, da pri prekomernem gnojenju z dušičnimi gnojili izgublja na okusu, da o slabih lastnostih takšnih, z dušikom nasičenih plodov sploh ne govorimo. Zaradi velike vsebnosti likopena, dragocenega naravnega antioksidanta ter več kot dvajset različnih rudnin in obilice vitaminov je paradižnik, pridelan na naraven, ekološki način v vsakdanji prehrani še kako pomemben. Likopen se pri toplotno obdelavi ne izgublja, ravno nasprotno, spremeni se tako, da ga telo celo lažje absorbira.