Ohlajeno maslo narežemo na koščke in ga zmešamo z moko.

Prilijemo ravno dovolj hladne vode, da se sestavine sprimejo in njih zgnetemo v testo. Testo razvaljamo na pomokani površini in z njim obložimo pekač. za pite s premerom 23 cm.

Pekač s testom naj v hladilniku počiva 30 minut.

Pečico segrejemo na 180°C. Jabolka olupimo, jim odstranimo peščišča in jih namažemo na krhlje.

Mlete mandlje zmešamo z sladkorjem, maslom in jajci. Sestavine nato stepamo vsaj 2 minuti, da dobimo gladko maso.

Na testo razporedimo razporedimo nadev. Po nadevu v krogu naložimo jabolka in posujemo z mandljevimi lističi.

Pečemo 40 minut ali tako dolgo, da je lesena palčka, ki jo zapičimo v pito, čista, ko jo izvlečemo. Postrežemo toplo ali hladno s stepeno smetano.