V posodo za kuhanje vsujemo sladkor in dolijemo vodo. Nato dodamo limono narezano na kolobarje in skuhamo sladkorni sirup. Kuhamo približno 10 minut.

Globlji pekač namažemo z maslom in položimo 7 do 8 plasti vlečenega testa. Testo plast za plastjo z obeh strani namažemo z mešanico masla in olja. Na zadnjo plast pa damo pistacije.

Nadaljujemo z nizom 3 do 4 plasti testa in tudi te premažemo z mešanico olja in masla. Na zadnjo plast testa ponovno damo pistacije.

Postopek ponovimo z nizom 7 do 8 plasti vlečenega testa. Ko položimo zadnjo plast testa vse skupaj rahlo pritisnemo, da bodo bolj kompaktni.

Testo v pekaču narežemo na kocke ali rombe ter zalijemo z ostankom masla in olja. Pečemo jo 45 minut na 180 °C.

Vročo baklavo nato prelijemo z ohlajenim sirupom in pustimo v hladilniku čez noč.