V skledo presejemo moko ter na sredini naredimo jamico v katero nadrobimo sveži kvas. Potresemo ga s sladkorjem in dodamo 4 jedilne žlice mleka in malo moke, ter zmešamo v kvasec. Skledo pokrijemo in postavimo na toplo, kjer naj vzhaja 15 minut.

K vzhajanemu kvascu dodamo preostali sladkor, mleko, maslo, jajca in sol. Testo gnetemo toliko časa, da se testo loči od sklade.

Ugneteno testo ponovno pokrijemo in pustimo vzhajati nadaljnjih 15-20 minut (njegova količina se mora podvojiti).

Pekač namažemo z maslom. Vzhajano testo razvaljamo na pomokani površini za prst debelo. Izrežemo kvadrate, ter z žlico nanje damo čokolado in zvijemo z vseh strani tako, da je čokolada na sredini. Vsak buhtelj na eni srani pomočimo v maslo, da se med peko ne sprimejo. Buhtlje položimo v pekač in pustimo vzhajati še 10 minut.

Medtem segrejemo pečico na 200°C. Pečemo jih v srednji legi približno 40 minut. Po potrebi jih med peko po vrhu pokrijemo, da se preveč ne zapečejo. Pečene stresemo na desko in jih potresemo s sladkorjem v prahu.