B2B Iskanje
0

Trenutno nimate v košarici nobenega artikla.

Trenutno nimate v povpraševanju nobenega artikla.

Product was successfully added to your shopping cart.
EMPANADE
Težavnost
Čas priprave
1 ura
Čas kuhanja
20-25 min
Skupaj
1 ura in 30 minut
Objavil bufo
29. November, 2020

Izdelki, ki smo jih uporabili v receptu:

EMPANADE

Argentinske empanade so slastna jed, ki jo lahko posrežete kadarkoli. Kot predjed ali glavno jed. Polnjene so lahko z različnimi nadevi, ki so lahko prepuščeni tudi vaši domišljiji.


Sestavine6 oseb

  • TESTO
  • 500g bio pšenične moke
  • 10 dag bio zmehčanega na kocke nareznaega masla
  • 2 dcl bio mleka (ena skodelica)
  • 2 bio rumenjaka
  • žlička soli
  • MESNI NADEV
  • 500g bio mletega govejega mesa
  • 1 velika bio čebula
  • 1 žlica bio paradižnikovega koncentrata
  • 1 žlička bio mlete paprike
  • 1/2 žličke bio majarona
  • ščepec bio čijija v prahu
  • poper in sol po okusu
  • 2 žlici bio oljčnega olja
  • 1/2 žlice bio trsnega sladkorja
  • 2 bio trdo kuhani jajci
  • ALTERNATIVA - NADEV IZ MOCARELE IN PARADIŽNIKA
  • 200g mocarelle
  • 1 velik bio paradižnik, olupljen in razkoščičen
  • 1 bio čabla narzana na tanke lističe
  • 2 trdo kuhani jajci
  • 12 bio črnih razkoščičenih oliv
  • 1/2 žličke suhe ali nekaj lističev sveže bazilike
  • 1 žlica bio oljčnega olja
  • sol in poper po okusu

Priprava

  • TESTO

    Iz vseh sestavin za testo zamesimo gladko testo, ki ga pustimo počivati v hladilniku cca 45 minut.

  • MESNI NADEV

    Čebulo na drobno sesekljamo in jo prežimo na olju dokler se ne zmahča in postekleni. Dodamo paradižnikovo mezgo, papriko in čili ter pražimo še eno minuto. Dodamo mleto meso, začimbe, sol, poper in sladkor in pražimo dokler se meso ne zmehča. Nadev malce ohladimo

  • POLNJENJE EMPANAD

    Na pomokani površini razvaljmo testo na cc. 3 mm debeline. Iz testa izrežemo kroge premera od 8 do 10cm. Na vsak krog položimo kupček nadeva, jajčno rezino in eno olivo. Rob premažemo z malce mlačne vode in ga dobro zatesnimo. Pomagamo si s konico vilic.

  • NADEV IZ MOCARELE IN PARADIŽNIKA

    Pardižnik olupimo in razkoščičimo. Narežemo ga na majhne kocke. Čebulo narežemo na tanke lističe,. Mocaarelo prav tako narežemo na rezine. Na vsak krog dodamo 1-2 rezini mocarele (odvisno od velikosti rezin), malce čebule, nekaj koščkov paradižnika, eno jajčno rezino in eno olivo. Pokapljamo z oljčnim oljem. Empanade dobro zatesnimo

  • PEKA

    Pečico segrejemo na 18°C. Empanade položimo na pekač obložen s peki pairjem in jih pečemo cca 20 minut oziroma dokler lepo ne porumenijo

Dodaj komentar