Piškote najprej zdrobimo.

Maslo stopimo, vanj vmešamo sladkor in zdrobljene piškote

Dno pekača obložimo s peki papirjem. Piškotno testo razporedimo po dnu pekača. Dobro in enakomerno ga pritisnemo po celotnem dnu, pekač nato postavimo v hladilnik.

V mascarpone sir zmešamo sladkor v prahu, limonino lupinico in limonin sok. Mešamo tako dolgo, da dobimo gladko kremasto maso.

Maso nato enakomerno razporedimo po piškotnem testu in ponovno postavimo pekač v hladilnik za par ur.

Ohlajeno torto previdno odstranimo iz modela, jo serviramo na krožnike in postrežemo.