Cimet je začimba, brez katere si kuhinje številni sploh ne predstavljajo. Predvsem v hladnejši polovici leta je cimet nepogrešljiv, a pri številnih vrstah te začimbe je pomembno tudi to, za katero vrsto se odločite. Najbolj razširjen je namreč kasija cimet, a veliko boljši je cejlonski cimet, saj se lahko pohvali s številni pozitivnimi lastnostmi, ki bodo na vaše telo delovale bolj blagodejno.