V posodi zavremo vodo, ki smo ji dodali maslo in ščepec soli.

Postopoma dodajamo moko in mešamo toliko časa, da se testo loči od posode. Posodo odstavimo, testo ohladimo, nato pa k njemu vmešamo jajca.

V dresirno vrečko damo testo in oblikujemo kupčke. Polagamo jih na pekač, ki smo ga pred tem obložili s peki papirjem.

Pečico segrejemo na 200°C. Princeske pečemo 15 minut, nato jih vzamemo iz pečice in jih ohladimo.

Jagode operemo in jih narežemo na manjše koščke. Sladki smetani dodamo vanilijev sladkor in jo stepemo.

Ohlajene princeske prerežemo na pol, spodnje polovice testa obložimo z jagodami, nanje pa nabrizgamo smetano.

Princeske pokrijemo z drugo polovico testa, jih posipamo s sladkorjem v prahu in po vrhu poljubno dekoriramo.