Piščančji file operemo pod tekočo vodo in ga osušimo s papirnato brisačko. Meso narežemo na manjše koščke in ga začinimo s poprom, soljo in rdečo papriko.

V ponvi na olju na hitro popečemo piščančje meso. Popečeno meso nato odstavimo in damo v drugo posodo. V isti ponvi nato prepražimo na drobno nasekljano čebulo in narezan korenček. Ko čebula postekleni, dodamo še česen in na hitro prepražimo.

K prepraženi čebuli in korenčku nato damo ajdovo kašo, ter jo zalijemo z jušno osnovo. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo kašo skoraj do mehkega.

Ko je kaša že skoraj povsem kuhana, v ponev vrnemo popraženega piščanca. Po okusu posolimo in popopramo ter primešamo timijan. Kuhamo še toliko časa, da se kaša povsem zmehča.

Pripravljeno jed še toplo serviramo na krožnike. Kot prilogo postrežemo skledo sezonske solate.