Zmešamo moko, jajca in sol. Počasi dodajamo mleko in stopljeno maslo. Med mešanjem mora biti zmes tekoča in brez grudic. Pokrijemo in pustimo počivat 30 minut.

Čebulo olupimo in jo nasekljamo. Prav tako narežemo gobice in jih pokapamo z limoninim sokom.

Piščančje prsi narežemo na trakove in jih popečemo na olju ter začinimo. Meso odstranimo iz posode in vanjo damo nasekljano čebulo in gobe, ter pražimo 5 minut.

Med gobice in čebulo nato dodamo še piščančje meso in kislo smetano. V nepokriti posodi počasi kuhamo .

Na vroči ponvi spečemo palačinke. Na sredino pečene palačinke naložimo nadev in po njem natrosimo nariban sir.

Palačinke zvijemo in postrežemo.