Moko zmešamo s kvasom. Dodamo sladkor, mleko, maslo, jajci, sol in limonino lupinico ter vse skupaj zamesimo v gladko testo. Nazadnje dodamo še rozine in pomarančno lupinico. Testo pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem.

Po eni uri počitka testo potresemo z moko in znova zamesimo. Nato testo oblikujemo v zavitek in ga razrežemo na 12 kosov. Oblikujemo jih v kroglice in damo na pekač obložen s peki papirjem. Kroglice pustimo jih počivati 15 minut.

V tem času zmešamo rumenjak z žlico toplega mleka in premažemo kroglice. Pečemo jih 20 minut na 180 ° C.