Pekač za peko (22x32) premažemo z maslom. Pečico segrejemo na 180°C. Pripravimo kavo iz 1,2 dl vroče vode in instant kave. V kolikor vam okus kave ne paše lahko uporabite samo vodo.

Maslo počasi stopimo. Stopljenemu primešamo mleko in pustimo da se ohladi do mlačnega.

V večjo skledo presejemo moko, kakav, pecilni prašek in sol. Dodamo sladkor in premešamo. Prilijemo mlačno mešanico, kislo smetano in jajci. Mešamo z električnim mešalcem toliko časa, da se vse sestavine povežejo.

Prilijemo vročo kavo in mešamo, da dobimo gladko enobarvno testo.

Testo vlijemo v pekač. Biskvit pečemo 30-35 minut. Pečen je, ko na sredo zaboden zobotrebec izvlečemo suh. Pečen biskvit ohladimo na mrežici ali rešetki.

Smetano segrejemo, čokolado nadrobimo ali sesekljamo.

Stresemo v skodelico in prilijemo z vročo smetano. Počakamo minuto, potem gladko premešamo.

Biskvit enakomerno prelijemo z čokoladnim prelivom. Kolač postavimo v hladilnik za 60 minut.

Ohlajen kolač lahko postrežemo s kepico čokoladnega, malinovega ali borovničevega sladoleda.