Na čebuli popražimo riž. Nato damo riž v drugo posodo. Dodamo meso, česen, peteršilj ter sol in poper po okusu. Z roko dobro pregnetemo zmes.

Paprike izdolbemo in operemo notranjost. Napolnimo jih a ne čisto do vrha. Odlagamo jih v kozico, ki smo jo malo pomastili dno z oljem.

Zalijemo z vročo vodo do višine ¾ paprik. Še bolj je, če zalijemo s karamelno vodo: na olje damo sladkor in pražimo ter zalijemo z vodo ali juho.

Kuhamo približno 1 uro in pol. Posebej naredimo omako: pasiranemu paradižniku dodamo moko in rdečo papriko. Z zajemalko dodamo malo tekočine v kateri so se kuhale paprike.

Zmes dobro premešamo in počasi vlijemo k paprikam. Pazimo da med ulivanjem ne nastanejo grudice. Paprike kuhamo še 10-15 minut.

Kot prilogo lahko postrežemo krompirjev pire ali kos domačega kruha.