Moko in ščep soli zmešamo. Iz moke naredimo kupček in v njej jamico, v katero vlijemo rumenjak in narezano maslo. Med gnetenjem dodajamo nekaj žlic vode.

Zamesite gosto, trdo testo. Pomembno je, da testo ne gnetete predolgo saj bo začelo razpadati. Testo oblikujete v kroglo in ga pokritega pustite počivati na hladnem vsaj pol ure.

Pečico segrejte na 180°C. Testo razvaljajte, položite v model in ga prepikajte z vilico in naj položite razkoščičene slive.

Testo pečete 15 minut. Medtem penasto vmešajte jajci, sladkor, vanilijev sladkor in smetano. Testo s slivami vzemite iz pečice, zalijte s kremo in pecite še približno 20 minut pri 170°C.

Pred serviranjem lahko pito posujete s sladkorjem v prahu.