Brstičnemu ohrovtu odrežemo konice stebel in glavice razpolovimo.

Na segreti maščobi prepražimo nasekljano čebulo, da postekleni in dodamo orehe. Pražimo 5 minut ter odstavimo.

Na preostalem olju prepražimo narezan brstični ohrovt in pražimo 10 minut, dokler rahlo ne porjavi.

Čebulo in orehe stresemo k brstičnemu ohrovtu, dodamo suhe brusnice ter začinimo s soljo, poprom in kurkumo.

Brstični ohrovt lahko jemo kot prilogo ali predjed. V koliko ga bomo jedli kot solato potem mu dodamo še malo olja in sok limone.