V mlačnem mleku raztopimo sladkor, ter mu dodamo kvas. Testo gnetemo približno 8 minut, da postane gladko in prožno, na otip še precej lepljivo. Pustimo ga vzhajati, da se podvoji njegova velikost.

Vzhajano testo preložimo na delovno površino, ki jo predhodno naoljimo in testo nežno razvaljamo v pravokotnik.

Zmehčamo maslo s sladkorjem in cimetom, ter ga enakomerno premažemo po razvaljanem testu

Premazano testo zvijemo v rulado. Rulado narežemo enakomerno na 12 enakih delov. Lahko si pomagamo z nitko, da ne deformiramo obliko rolic.

Pekač z rolicami pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati vsaj še pol ure.

Pečico ogrejemo na 200°C in jih pečemo približno 20 minut. Ko so rolice pečene jih vzamemo iz pečice ter jih pokrijemo s kuhinjsko krpo, da skorjica postane mehka. Pustimo, da se ohladijo do mlačnega.