Črni riž s kozicami je jed pripravljena s posebnim črnim rižem, ki ima edinstveno barvo in bogat okus. Skupaj z bogato dekoracijo bo povsem osvojil vaše brbončice. Priprava je preprosta in rezultat je odličen.
Riž speremo pod hladno vodo in kuhamo približno 40 minut.
Kozice očistimo in jih popečemo na olivnem olju, da dobijo rahlo skorjico.
V manjši posodi zmešamo limonin sok, kapre in peteršilj. Dodamo 2-3 žlice olivnega olja in popopramo po okusu.
Kuhan riž odcedimo, speremo in stresemo v ponev v kateri smo pekli kozice.
Nato dodamo popečene kozice in primešamo limonin sok ter ostale sestavine.
Vse skupaj premešamo in postrežemo kot prilogo ali samostojno jed.
