Kvinojo splaknemo pod tekočo vodo. V posodi zavremo vodo in skuhamo kvinojo ter jo ohladimo.

Čebulo drobno nasekljamo in jo prepražimo na dve jedilni žlici olja, da postane lepo zlato rjave barve. Korenček naribamo.

Prepraženo čebulo in korenček dodamo v posodo k kvinoji. Primešamo še čičerikino moko in začimbe. V kolikor je masa premokra ji dodamo še kakšno žlico ajdove moke.

Maso dobro premešamo da dobimo enotno zmes. S prsti maso oblikujemo v kroglice.

Na ponvi segrejemo olje in nanj polagamo kroglice. Kroglice z žlico na rahlo pritisnemo ob ponev, da dobimo ploščato obliko polpetov.

Na vsaki strani pečemo približno 3 minute.

K pečenim polpetom postrežemo skledo sezonske solate.