B2B Iskanje
0

Trenutno nimate v košarici nobenega artikla.

Trenutno nimate v povpraševanju nobenega artikla.

Product was successfully added to your shopping cart.
PEČENA BUČNA JUHA
Težavnost
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
70 min
Skupaj
1h 25 min
Objavil bufo
10. September, 2020

Izdelki, ki smo jih uporabili v receptu:

PEČENA BUČNA JUHA

Odlična juha, ki vas bo pogrela v prihajajočih jesenskih dneh.


Sestavine4-6 oseb

  • 400 g hokaido buče
  • 4 žlice BIO hladno stiskanega oljčnega olja iz kontrolirane ekološke pridelave
  • 1 velika BIO čebula iz kontrolirane ekološke pridelave
  • žlička BIO česna v prahu BUFO ORGANIC iz kontrolirane ekološke pridelave
  • ½ žličke morske soli
  • ⅛ BIO mletega cimeta iz kontrolirane ekološke pridelave
  • ½ žlička mletega muškatnega oreščka
  • ščepec mletega BIO popra BUFO ORGANIC iz kontrolirane ekološke pridelave
  • 100 ml BIO kisle smetane iz kontrolirane ekološke pridelave
  • 1 pest BIO bučnih semen iz kontrolirane ekološke pridelave

Priprava

  • Pečico segrejemo na 220 stopinj celzija in pekač obložimo s pek papirjem. Bučo previdno prepolovimo in ji izdolbemo semena (semena lahko kasneje tudi popečete, če želite). Vsako polovico buče še enkrat razpolovimo tako, da dobimo četrtine. Četrtine premažemo z žlico oljčnega olja in jih položimo v pekač. Pečemo 35 minut oziroma toliko časa, da lahko meso buče prebodemo z vilico. Odstavimo , da se buča ohladi.

  • Preostale tri žlice olivnega olja segrejemo v loncu in dodamo čebulo, česen in sol. Kuhamo dokler čebula ne postane prosojna oziroma približno 8-10 min. Medtem bučam odstranimo lupino in jo zavržemo.

  • V lonec dodamo meso buč, cimet, muškatni orešček in poper. Nalijemo vodo in kuhamo 15 minut. Medtem, ko se juha kuha, v ponvi popečemo pest bučnih semen, dokler ne zadišijo. Semena odstavimo in jih ohladimo.

  • Proti koncu kuhanja v juho vmešamo kislo smetano. Juho odstavimo in počakamo, da se nekoliko ohladi. S paličnim mešalnikom spasiramo juho do gladkega. Poskusimo in začinimo po okusu.

  • Juho prelijemo v krožnike, potresemo bučna semena in postrežemo.

Dodaj komentar