Vse sestavine, razen vode in soli dobro zmešamo. Dodamo mlačno vodo in zgnetemo testo, kateremu na koncu dodamo še sol in še enkrat dobro pregnetemo. Pustimo ga vzhajati 30 minut.

Testo položimo v namaščen pekač in ga po želji posujemo s semeni. Nato ga pustimo vzhajati še pol ure.

Pečico segrejemo na 190 ° C in kruh pečemo 50 minut.

Po peki kruh premažemo s slano vodo, da izboljšamo skorjico.