Olje segrejemo v večji ponvi. Dodamo narezane črne olive, bučke, papriko, korenček, čebulo in kuhano čičeriko. Mešamo počasi 3-4 minute, da se zelenjava začne mehčati.

Dodamo peteršilj, kumino in čili ter pražimo še 1 minuto. Zatem dodamo paradižnik in jušno osnovo ter zavremo. Zmanjšamo vročino in kuhamo približno 8 minut. Posolimo in popramo po okusu.

V večjo skledo stresemo kuskus ter ga prilijemo s kropom. Pustimo, da se namaka 8-10 minut.

Zelenjavo ponudimo na kuskusu, ki ji poleg ponudimo ostro začimbno pasto hariso ali čilijevo omako.