V nesoljeni vodi skuhamo oba fižola tako, kot nam narekuje embalaža. Sladki krompir olupimo in narežemo na približno 1 cm velike koščke in skuhamo. Krompir naj vreje približno 20 min oz. dokler ni povsem kuhan. Čas kuhanja je namreč odvisen od tega, kako veliki so koščki. Ko sta fižola in krompir kuhani, jih odcedimo in pričnemo s pripravo nadeva. Na sezamovem olju popražimo narezano čebulo in česen. Ko čebula postekleni dodamo sladki krompir in pražimo približno 10 min. Nato dodamo še mungo in adzuki fižol ter koruzo. Dobro premešamo in vse skupaj pražimo še 5 min. Dodamo vodo in pelate ter dušimo 5-20 min. Nato dodamo 1 malo žličko kurkume, peteršilja in bazilike. Premešamo, ogenj zmanjšamo na minimalno in pokrijemo. Pustimo stati 10 min.

Potrebujemo 7 tortilij, pekač, 7 keramičnih skledčk, sezamovo olje in peki papir. Skledčke obložimo s peki papirjem, vanjo položimo tortilijo in jo premažemo s sezamovim oljem. Položimo na pekač in v pečici ogreti na 180 stopinj pečemo 7 min. Ko so tortilije pečene dobijo malo rjavkasto barvo, jih vzamemo iz pečice in odstranimo iz skledčk. Pustimo, da se malo ohladijo in pripravimo preliv.

Za preliv uporabimo jogurt v katerega pomešamo 1 malo žličko bazilike. Tortilije napolnimo z zelenjavnim nadevom in dodamo preliv. Dober tek.